tag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post1771340180200796144..comments2023-10-05T07:03:55.207-03:00Comments on Mausteinen Manteli: Isänpäivämenu osa 1: Suolataikinassa haudutettu lohi ja uunijuureksetMausteinen Mantelihttp://www.blogger.com/profile/15965975680603809793noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-9167902781400729422011-02-06T09:33:22.190-02:002011-02-06T09:33:22.190-02:00Uusano: hei ihan mahtava kuulla että sielläkin onn...Uusano: hei ihan mahtava kuulla että sielläkin onnistui! Itse pidän tästä reseptistä kyllä kovasti kans. Vaihekuvien perusteella saattaa vaikuttaa monimutkaiselta mutta on itse asiassa kyllä tosi yksinkertainen ja seuraavalla kerralla menee varsinkin ihan helposti.Mausteinen Mantelihttps://www.blogger.com/profile/15965975680603809793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-35695154404818154782011-02-05T13:43:22.270-02:002011-02-05T13:43:22.270-02:00Tämän ohjeen perässä löysin blogiisi ja nyt se on ...Tämän ohjeen perässä löysin blogiisi ja nyt se on kokeiltu! Onnistui aivan loistavasti, taikinaan meni just 3 dl vettä, mutta mausteita en laittanut. Oli hassua aloittaa ruoanlaitto: mittaa kulhoon 6 dl suolaa:)) Taikina oli mainiosti kaulittavaa ja riitti hyvin kahdelle päällekkäin tällätylle fileelle. Paistoin 40 minuuttia ja kala lepäsi kuoren piilossa vielä vartin, että perunat ehtivät kypsyä. Kansi nahkoineen irtosi nätisti ja kala oli mehevää ja juuri sopivan suolaista. Fileiden väliin laitoin tilliä ja korianteria, vähän ruususuolaa ja mustapippuria. Tästä tulee meille vakioresepti. Kiitos ohjeesta!Uusanohttps://www.blogger.com/profile/11950409595966008007noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-35890589212695691912010-11-18T16:44:14.748-02:002010-11-18T16:44:14.748-02:00Huippua, isällä kuulemma odottaa minulle fileeraus...Huippua, isällä kuulemma odottaa minulle fileerauspaketti oikeanlaisella veitsellä jne. :) :) Sitten vaan kohti uusia kalahaasteita.Mausteinen Mantelihttps://www.blogger.com/profile/15965975680603809793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-87642898180551255382010-11-16T12:21:05.232-02:002010-11-16T12:21:05.232-02:00Maduraman: no itse asiassa löytyy terotin.. paksua...Maduraman: no itse asiassa löytyy terotin.. paksua victorinoxia terottelen mutta sillä ei kalaa käsitellä kovin näppärästä :)Mausteinen Mantelihttps://www.blogger.com/profile/15965975680603809793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-8530104295493421562010-11-16T12:10:00.333-02:002010-11-16T12:10:00.333-02:00... eikä varmaan ole kunnollista veitsenteroitinta...... eikä varmaan ole kunnollista veitsenteroitintakaan, kiitos vihjeestä ;)Kantolan isäntähttps://www.blogger.com/profile/08664067285677554523noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-12681041170250013042010-11-15T11:19:53.103-02:002010-11-15T11:19:53.103-02:00Ihana resepti,kiitos! Tämä pistetään korvan taakse...Ihana resepti,kiitos! Tämä pistetään korvan taakse!Jaelhttps://www.blogger.com/profile/12807233749131057341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-32347364835292831452010-11-15T07:00:41.957-02:002010-11-15T07:00:41.957-02:00Tupu: Onneksi onnistui ettei mennyt isänpäivälouna...Tupu: Onneksi onnistui ettei mennyt isänpäivälouna piloille ;)<br /><br />Maria: Joo, meillähän maksaa kaikki muu paitsi kirjolohi aika paljon :( Haluaisin tehdä useammin esim. siikaa mutta maksaa ihan hirveästi. Tämä kyseinen kala on sukulaiselta saatu :)<br /><br />arleena: suolapedillä tehtyä kalaa olen saanut siskoni luona joskus ja muistan sen olleen todella hyvää myös. AIka näyttävä se on tarjoilussa tosiaan. Kyllä minäkin usein kysyn kalatiskillä fileointia.. jotenkin vaan haluaisin sen osata :) :) <br /><br />Nanna: Kiitos! :)<br /><br />Maduraman: No tuota veistäkään mulla ei ole - menee kauhean teurastuksen näköiseksi tämä minun homma kyllä...Mausteinen Mantelihttps://www.blogger.com/profile/15965975680603809793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-51227508046368178342010-11-15T06:24:25.919-02:002010-11-15T06:24:25.919-02:00Fileoiminen on helppoa, siihen tarvitaan vain erit...Fileoiminen on helppoa, siihen tarvitaan vain erittäin terävä fileointiveitsi. Tylsällä veitsellä se vaan ei onnistu ja homma menee repimiseksi.Kantolan isäntähttps://www.blogger.com/profile/08664067285677554523noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-27999022187429767392010-11-15T05:18:52.355-02:002010-11-15T05:18:52.355-02:00Hieno resepti ja hienot vaihekuvat!Hieno resepti ja hienot vaihekuvat!Nannahttps://www.blogger.com/profile/03549982939049277474noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-33552070741906226662010-11-14T19:42:07.779-02:002010-11-14T19:42:07.779-02:00Herkulliselta näyttää. Hieman työläämpi kuin minun...Herkulliselta näyttää. Hieman työläämpi kuin minun suolapedillä tehty. Uskon, että oli hyvää.<br />Olemme kerran ulkomailla syöneet kalaa, joka oli peitelty kauttaaltaan karkealla merisuolalla. Kypsyessään suola oli kovettunut ja tarjoilija leikkasi suolakuoren auki ja leikkasi meille kalan lautaselle. Se oli mehukasta ja hyvää. Sitä olen ajatellut joskus tehdä.<br /><br />Muuten, en fileoi muuta kalaa kuin silakoita. Pyydän kalamestaria aina fileoimaan valmiiksi. Tämä tarkoittaa sitä, että en osaa fileoida.arleenahttps://www.blogger.com/profile/16108382524496114436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-59225616896624594782010-11-14T15:13:54.727-02:002010-11-14T15:13:54.727-02:00Kuulosta todella hyvalta! Taalla lohi on paljon ka...Kuulosta todella hyvalta! Taalla lohi on paljon kalliimpaa kuin Suomessa, joten itsella ei enaa tule laitettua kokonaista lohta ollenkaan. Pitaa laittaa tama resepti talteen erikoistilaisuuksia varten ;-)Maria @ Scandi Foodiehttp://www.scandifoodie.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2690400343317844145.post-35990011992292830082010-11-14T12:55:42.769-02:002010-11-14T12:55:42.769-02:00Mitä ihanaa herkkua oletkaan valmistanut.Mitä ihanaa herkkua oletkaan valmistanut.Tupuhttps://www.blogger.com/profile/09389088005860303166noreply@blogger.com