lauantai 29. kesäkuuta 2013

Lomalla Euroopassa

Olen tässä vuokrattua väliaikaismajoitusta tutkimassa, korvapuusti suussa ja pöydällä... Kyllä tuolla muutamat ruuat tuli taiteiltua. 

Lensimme juhannuksen alla Suomeen lomalle ja siitä aiheutui hetken kestänyt blogihiljaisuus. Viime päivät on menneet kuin siivillä nauttien sukulaisten seurasta ja ihastellen kaunista ja hiljaista Suomea. Poden kyllä aikamoista univelkaakin ja osa päivistä on mennyt vähän sumussa. Ruokapuolella olemme keskittyneet maistelemaan ihania Suomi-herkkuja, joita on tullut ikävöityä kuten anopin tekemää super hyvää sillikaviaaria, uusia perunoita, graavilohta, rahkaa, korvapuusteja, mansikka-kermakakkua, tuoreita mansikoita ja herneitä... (oliskohan pitänyt ottaa varalta isomman koon farkut mukaan?)

Päivän päästä lähdemme hetkeksi vielä Suomeakin helteisempään Portugaliin viikoksi kunnes palaamme taas takaisin. Kaikenlaisia vinkkejä Portugalin herkuista otetaan vastaan, mikäli jollakin on mielessä! Itse en ole aiemmin käynyt, mutta ruokapuolella lienee jotakin samaa kuin meillä Brasiliassakin. Palaan varmasti Portugaliin liittyen piankin linjoille. Siihen asti, aurinkoista kesää kaikille!

maanantai 3. kesäkuuta 2013

Avokado-raejuustosalaatti

Avokadosalaatti

Avokado-raejuustosalaatti
avokadoa (mulla paikallinen lajike)
paikallista raejuustoa
paprikaa
salaattia
kurkkua kuorittuna
1/2 limen mehu
oliiviöljyä
hieman balsamicoa
suolaa, pippuria
(pikkasen vesikrassia)

ps. Kamerani on hajalla ja joudun turvautumaan taas vaihteeksi järkkäriini, jolla kuvaamisesta en muista enää juuri mitään. Täytyy katsella asetuksia kuntoon paremmalla ajalla.

Avokadolla saa salaatista tosi ruokaisan

Balsamico ja lime tuovat vähän kirpeyttä lempeän makuisille avokadolle ja raejuustolle