maanantai 4. helmikuuta 2013

Tahmea mutakakku murheeseen

Mutakakku kuuluu mielestäni jäädä tahmeaksi ja kosteaksi, muttei kuitenkaan raa' aksi.


Vauva viihtyy liian hyvin mahassa - ei merkkiäkään synnytyksestä, vaikka tällä viikolla olisi laskettu aikakin. Lääkärikäynnin päälle päätin leipoa itselleni lohdutukseksi tahmean mutakakun. Resepti on tehty Herkkupuodin ohjeella. Se on ihanan yksinkertainen, kun aineet vain sekoitetaan yhteen ja kaadetaan vuokaan.

Valmiin kakun voi koristella tomusokerilla ja esimerkiksi tuoreella mintulla.

Mutakakku (20 cm:n vuokaan)

150 g voita
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilijasokeria
1/2 tl suolaa
4 rkl kaakaojauhetta
3 dl sokeria

Sulata voi ja jäähdytä. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää voisula munien joukkoon. Sekoita kuivat aineet muna-voi-seoksen joukkoon. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 20 cm:n irtopohjavuoka tai laita tavalliseen vuokaan leivinpaperi, jonka voitelet kevyesti. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Voit testata kakkua haarukalla, onko se tahmea poisottaessa, koska uuneissa on eroja - älä kuivata kakkua. Tarjoa kakun kanssa kermavaahtoa tai vaniljakastiketta. Sen voi myös koristella tomusokerilla ja mintunlehdillä kun se on jäähtynyt. 

Taikina syntyy viidessä minuutissa - aineet vain sekoitellaan yhteen

Irtopohjavuoan voi korvata myös leivinpaperilla tässä. Tahmeaa mutakakkua ei saa nostettua eri astiaan muutoin.

Mutakakku lienee nopeimpia makeita leipomuksia joita tiedän. Pidin kakkua vain 20 min uunissa.  Taikinan tekeminen vie viitisen minuuttia.

8 kommenttia:

Melody kirjoitti...

Onpa kaunis vati ja otin, ihanan aurinkoiset.:) Mutakakku kyllä auttaa murheeseen jos jokin.:) Täydellinen koostumus minun makuuni tuossa kakussasi!

Maria kirjoitti...

Haleja ja tsemppia, toivottavasti kaikki menee hyvin! Ihana mutakakku!

Hannele kirjoitti...

Voimia odotukseen!
Mutakakku auttaa onneksi kaikkiin vaivoihin :)

Mausteinen Manteli kirjoitti...

Melody: kiitos! Vati ja kakkulapio on Italian tuliaisia toissakesältä - kiva muisto kyllä.

Maria: Kiitos.. eihän tämä vaadi kuin sitkeyttä :P Olen itse aika huono odottamaan mutta kun on tuo tyttökin kainalossa joka kysyy monta kertaa päivässä missä se sisko viipyy ;)

Hannele: Kiitos kiitos ;D auttoi hetkellisesti ainakin!

Minna Vuo-Cho kirjoitti...

Herkullisen näköinen.
Tsemppiä viime metreille, kyllä se pieni sieltä tulee :-)

Sarppu kirjoitti...

Nam, minulla myös mutakakun ohje odottlemassa tekoa, pitääpä vertailla ohjeita, takuulla herkullista. Mukavaista Runebergin päivää.

Herkkusuun lautasella kirjoitti...

ah, kunnon kladdkaka se on aian kunnon mutakakku, ihanaa tahmaista herkkua!

Yaelian kirjoitti...

Voi sua,toivottavasti vauva pian päättää tulla maailmaan.Minä muuten ilmestyin 2 viikkoa myöhässä,näin on kerrottu;D
MMm,mud cake,melkein parasta suklaaherkkua!