maanantai 25. heinäkuuta 2011

Mustikkaherkku (parissa minuutissa)

Mustikkaherkku pikapikaa

Mieheni poimi eilen mustikoita useamman rasiallisen mökkireissumme aikana. Vasta pakastettujen mansikoiden vuoksi pakastimessa ei ollutkaan niin kauheasti tilaa, joten muutamalle rasialle piti keksiä samantien käyttöä. Siksi syntyi kahvin kaveriksi nopeaakin nopeampi mustikkaherkku.

Pohjan päälle levitetään kinuskia, mustikoita
ja Marianne-karkkirouhetta

Kahvipöydän mustikkaherkku

2 pakasterasiallista kotimaista mustikkaa
(sokeriton, juuri poimittu mustikka)
1 valmis torttupohja
1,5 prk kermaa
n. 3-4 rkl kinuskia
Marianne-karkkirouhetta
vanilja- ja tavan sokeria

Kostutus

vajaa 1 dl maitoa, jossa
ripaus sokeria



Kostuta torttupohja maidolla, johon on sekoitettu vähän sokeria. Levitä pohjan päälle ohut kerros kinuskikastiketta. Kaada pakastuspurkillinen mustikoita pohjan päälle. Kaada joukkoon kevyesti Marianne-karkkirouhetta.

Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla ja vaniljalla. Tarkista maku. Kaada vaahto mustikoiden päälle. Kaada toinen rasiallinen kermavaahdon päälle joka puolelle kakkupohjaa. Sen jälkeen viimeistele pinta Marianne-rouheella ja tarjoa kahvin kanssa.

Tuoreet mustikat nopeassa herkussa

6 kommenttia:

Niinu kirjoitti...

Tän olisi voinut tehdä jossei olisi hotkinut kaikkia pensasmustikoita heti kotiin tullessa...mutta kiitos mutakakkumuffinsireseptistä; tein niitä viikonlopuksi ja nautimme ne eilen mökillä - niistä tuli meidän uusia lempileivonnaisia!

Mausteinen Manteli kirjoitti...

Niinu: no pensasmustikat on varmasti just tuossa muodossa parhaimmillaan :) Voi että ne on upean pulleita kyllä :D

ompa kiva jos muffinssit maistui, taisi olla se hyvin lyhyt resepti.. johon ei paljoa aineita tarviikkaan, ja se on aina mukavaa :)

Niinu kirjoitti...

Sulle on mun blogissa herrkku-tunnustus! Kiitoksena inspiroivista kuvista ja hyvistä ohjeista!

Eriqou kirjoitti...

Ihanan näköistä !
Minäkin kävin mökillä metsässä ja keräsin peräti litran. Onneksi äitini on himopoimija ja pisti useamman litran mukaani, jotta sai pakasteeseen tilaa poimia lisää :-)
VAdelmapensaskin oli täynnä kypsiä marjoja mökiltä palatessamme.
Jätin kermat ja kakkupohjat pois ja söin yksinkertaisesti kupillisen mustikoita, vadelmia ja kinuskikastiketta - ihanaa !
Mahtavaa tämä kesäisten herkkujen runsaus.

Maria kirjoitti...

Kylla suomalaiset mustikat on niin maukkaita verrattuina Australian viljeltyihin mustikoihin! Ihana herkku!

Mausteinen Manteli kirjoitti...

Niinu: Oih, kiitos paljon ;)

Eriqou: No olen samaa mieltä -kinuskin kanssa menee mikä vaan ihan paljaaltaakin ;) Ompas ihana kun on himopoimija lähipiirissä.. kätevää :)

Maria: Joo mustikoissa on toden totta eroja. Suomessakin, jos poimit vähän myöhässä niin mauttomia on.. itse en tykkää niitä yli menneitä syödä ollenkaan.