maanantai 23. maaliskuuta 2009

Juuressosekeitto


Juuressosekeitto

500 g Pirkka juuressosetta (Ainekset: Porkkana, palsternakka, lanttu, mukulaselleri, maissitärkkelys, sipuli)
4,5 dl vettä
n. 0,5 dl kermaa
1 kasvisliemikuutio
n. 2 tl (kukkuraista) raastettua tuoretta inkivääriä
reilu ripaus kuivattua chiliä rouheena
ripaus suolaa
pinnalle raastettua parmesaania
tuoretta rukolaa koristeluun

Kuumenna nesteet kiehuvaksi ja lisää kasvisliemikuutio. Lisää juuressose sekä muut aineet, anna hautua miedommalla lämmöllä hetken. Lisää vielä keittolautasille vaikkapa parmesaania raasteena sekä rukolasilppua.


(Pirkka-juuressosekuvan lähde: Pirkka)

3 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Nuo valmiit juuressoseet ovat käteviä, pitäisi kokeilla ensi kerralla Suomessa. Keitto kuulostaa hyvältä;itsekin tykkään pistää inkivääriä vähän sinne sun tänne.

arleena kirjoitti...

En olekkaan kokeillut noita juuressoseita, joten nytpä pitää kokeilla. Kuulosti ihan kelpo keitolta.

Risulinna kirjoitti...

Yaelian: joo, inkivääri sopii minne vaan :) Mulla on aina tuoretta inkivääriä pöydällä ..

arleena: kätevää.. ei tarvii aina jaksaa keittää ja soseuttaa :)