Stockan Herkku on joskus kiva, kun ei ole energiaa keksiä ruokaa, ja kauppaan tuli mentyä nälkäisenä tottakai. Ainakin Saltimbocca kanafileestä toimi hyvin.
Stocka oli leikannut fileet halki ja täyttänyt ne sisältä mozzarellalla. Fileet oli maustettu salvialla, suolalla ja pippurilla. Fileet oli vielä kääritty viipaleeseen parman kinkkua.
Kuumenna öljyä pannulla ja paista fileet ruskeiksi molemmin puolin. Lisää pannulle 1,5-2 dl vettä ja 1 rkl lihafondia, maizenaa suurustamaan ja 2 rkl kermaa. Hauduta kannen alla n. 7 min, tai kunnes liha on kypsää. Tarjoile salaatin kanssa.
1 kommentti:
Pitääpä kokeilla noita.
Lähetä kommentti