sunnuntai 14. syyskuuta 2008

Vaniljamuffinit valkosuklaalla & vaniljakuorrutteella


Haaveena oli tänään tehdä Bella Vanillan Triplavaniljamuffineja, mutta koska idea syntyi näin sunnuntaina ja lähi-Siwasta ei meinannut löytyä mitään hienouksia vaniljasta, niin lopputuloksessa painotettiin enemmän kuorrutetta kuin hienoa vaniljan aromia. Päällyksinä puolissa vaniljakuorrutetta, puolissa valkosuklaata. Maku oli aivan ihana!

2 kommenttia:

Malla kirjoitti...

Näyttää jälleen kerran niin herkulliselta. Miten teit vaniljakuorrutteen?

Johanna kirjoitti...

Kiitos paljon Malla!

Kuorrutteen resepti suoraa Bella Vanillan blogista menee näin;

Vaniljakuorrute:
120 g voita
2/3 osaa Philadelphia-tuorejuustopaketista
1 tl vanilja-aromia
1/2 vaniljatangon siemenet
250 g tomusokeria

Tämä määrä kuorrutetta riittää juuri kymmeneen isoon muffiniin. Vatkaa kylmä voi tasaiseksi. Lisää tuorejuusto myöskin kylmänä ja vatkaa sekaisin. Lisää vaniljat ja tomusokeri ja vatkaa mieleiseksi tahnaksi. Kuorruta täysin jäähtyneet muffinit ja koristele."

Itse tosiaan laitoin vain vaniliini-sokeria vaniljan mauksi, koska en löytänyt lähikaupasta mitään muuta :)