Vapun kuohuva

Nyt ne saapui! Shampanjat ehti kuin ehtikin vapuksi, juuri niin kuin pitikin. Tilattiin pienehköllä porukalla nämä Ranskasta. Jatkan sitten jossakin vaiheessa kokemuksen rikkaampana makuelämyksen arvioinnilla, mutta odotuksia on, sen voi kertoa :)

Tomaattinen makkarakastike kaapin pohjalta

Eilen grillattiin makkarat ja pakettiin jäi siis kaksi vielä käytettäväksi. Tänään taioin niistä kastikkeen, kun en kauppaankaan jaksanut. (Mulla on kauhean hyvä kirja menossa! Hyvä että edes sängystä nousen, kun tekisi mieli vain lukea ja lukea..)

Tomaattinen makkarakastike
(kahdelle)

2 Wilhelm-lihamakkaraa (grillimakkaraa)
1 tl tomaattipyrettä
1 dl tomaattimurskaa
1 tomaatti pieninä palasina
n. 1/2 dl kermaa
vajaa dl vettä
1 valkosipulinkynsi
suolaa ja pippuria
ripaus chiliä rouheena
2 rkl vehnäjauhoja pieneen määrään vettä sekoitettuna

Leikkaa lihamakkarat sopivankokoisiksi palasiksi. Ruskista ne pannulla chilirouheen, pilkotun tomaatin ja pieneksi pilkotun valkosipulin kanssa. Lisää joukkoon n. 1/2 dl kermaa, 1/2-1 dl vettä, tomaattimurskaa, ja -pyrettä. Mausta pippurilla ja suolalla. Hauduta hetki. Lisää vielä pieneen määrään kylmää vettä sekoitettu vehnäjauho suurustamaan. Hauduttele. Syö vaikkapa pastan kanssa.

Aamupalalettuja

Muiden blogeja selaillessa törmäsin mukavalta kuulostaviin raejuustolettuihin, ensin Tsajut-blogissa johon ohje oli tullut
Lettupannusta. Sen verran kiireetön aamu olikin että pakkohan niitä oli testata. Jauhot vaihdoin alkuperäisestä reseptistä, koska nyt ei sattunut muuta olemaan, lisäksi lisäsin tuorejuustopurkin lopun taikinaan, kun sitä oli sopivasti kaapissa.

Raejuustoletut, (
2-3 hlölle

)
1/2 dl ruisjauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja 

1/2 tl leivinjauhetta

2 tl fariinisokeria (tai ruokosokeria, laitoin vähän molempia)

1/2 tl suolaa

2 kananmunaa

250 g raejuustoa

tilkka öljyä

rasvaa paistamiseen
(oma lisäys, n. rkl maustamatonta tuorejuustoa purkin pohjalta)



Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää munat, raejuusto ja tilkka öljyä. Sulata pannulla nokare rasvaa. Nosta pannulle kukkurainen ruokalusikallinen taikinaa, ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin.

Spagettia ja jauhelihakastiketta

Mies soitti mulle kyläpaikkaan töiden jälkeen, ja uhkasi hakea kaupasta valmislihapullapaketin... no eipä siinä auttanut muu kuin ajaa nopeasti kotiin siskolta saamani jauhelihapaketin kanssa ja pyöräyttää pikaisesti pasta nälkäiselle työläiselle. No, olihan munkin pakko maistaa, kun kerran kokkaamaan aloin.



Arkipasta: (4:lle)
Täysjyväpastaa joku 400 g, jauhelihaa 400 g, Rainbow Napoletana pastakastiketta (ei koko purkkia), kermaa, ranskalaista mausteseosta, 1 valkosipulinkynsi. Parmesaania raastettuna.

Pirteän värikäs hedelmäsalaatti

Tällainen pirteä hedelmäsalaatti kävisi vaikkapa suklaakakun lisukkeena, tai sitten ihan vain näin yksistään.

Salaatissa: tuoretta ananasta, mansikoita, ananas-kirsikoita, satsumoita, viinirypäleitä, tuoretta minttua ja vaniljasokeria. Ja vähän vaniljakastiketta.

Supersyntiset kaloripommi -pannukakut

Prinsessakeittiössä leivottiin juuri niin hurmaavan näköisiä ja kuuloisia pannukakkuja, että meillä on kuolattu niitä siitä asti kuvaruudulta. Ja tänäänhän täällä sitten päästiin koittamaan vihdoin itsekin.

Supersyntiset kaloripommi -pannukakut Veeran ohjeella, vain 1/2 ainemääriä kasvatettuna (koska tein isoon vuokaan, en muffinssivuokiin. mutta ei kannata tehdä isolle pellillekään eli paksuutta pitää tulla ;):

3 dl kermaa
1,5 dl vettä
1,5 dl maustamatonta tuorejuustoa
1,5 rkl tomusokeria
1,5 kananmunaa
n. 35 g sulatettua voita
2,25 dl vehnäjauhoja

Vatkaa tasaiseksi kerma, vesi ja tuorejuusto. Lisää sokeri, kananmuna ja voisula ja sekoita taas tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhot. Anna turvota hetki.Laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi (kiertoilmauunissa n. 30 min). Anna jäähtyä hetki.

Pinnalle ripottelin sokeria, ja söin vaniljajäätelön ja kinuskikastikkeen kanssa. Valtavan hyvää, uskokaa pois! Kiitos Veeralle ohjeesta.