Irtopohjavuokakokeilu (silikoni + keraaminen alusta)

Vuokapakkaus

Kiva kiva kiva löytö alesta :) 

Löysin alennusmyynneistä irtopohjavuoan silikonireunalla ja keraamisella pohjalla (Lékué ). Ihan uusi tuttavuus ainakin minulle tällainen silikonin ja keraamisen yhdistelmä. Olin innokas kokeilemaan vuokaa, koska olen taistellut useamman kerran piirakkavuokien kanssa - olen repinyt useamman piirakan reunaa rikki ja joskus mm. munamaito on valunut irtopohjavuoan saumasta uunin pohjalle, jos nestettä on ollut vähän liikaa. Ja pari kertaa perään olen unohtanut ettei irtopohjavuokaa kannata käyttää siihen tarkoitukseen, vaikka haluaisinkin reunoilta vapaan piirakan ulkonäön tai helpon leikattavuuden vuoksi..

No, tässä vuoassa piirakka ei ainakaan tarttunut kiinni silikonireunuksiin, jotka neuvottiin voitelemaan vain ensimmäisellä käyttökerralla. Reunat ei myöskään revenneet silikonireunaa irrotettaessa - se oli itse asiassa itse irrottanut itsensä piirakasta paistuessa :) Ja lopuksi, hyvännäköisen valkean keraamisen alustan päällä piirakkaa oli helppo leikata ja laittaa tarjolle. Eli punainen reunus jää pöydästä pois :D Ohjeessa käskettiin nostamaan vuoka uunista silikonireunoista pidellen, mutta taiteilin kuitenkin keskiosaakin tukien kun en uskaltanut luottaa, ettei se alusta sieltä tipahda, mutta ehkä ensi kerralla uskallan. Oli siellä ihan kunnon ura, mihin alusta painetaan reunuksiin kiinni.

Kana-ananaspiirakka uunista tulleena,
reuna vielä kiinni

Ja sitten mitä sillä vuoalla testattiin (hieman ympäripyöreästi):


Kana-ananaspiirakka (28cm:n vuoka)

Voitaikinapohja (voita, hiivaleipä- ja vehnäjauhoja, vettä, ripaus suolaa)

2 kananmunaa
isohko palanen Gruyère-juustoa raasteena
3 rengasta ananasta palasina
250 g paistettua kanafilettä suikaleena  (mausteet: öljy, chili, suola, timjami, pippuri)
reilu 1/2 dl kermaa
2 1/2 - 3 dl kevyt maitoa
2 rkl ranskankermaa
timjamia
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Paistelin haarukalla pisteltyä pohjaa ensin reilu 15 minuuttia yksistään 200 asteisessa uunissa (tai siis 180 kiertoilma). Sen jälkeen ladoin kanat ja ananakset pohjalle ja kaadoin munamaidon päälle. Paistoin vielä täytteen kanssa puolisen tuntia, tai kunnes pinta ruskea.

Leikkaaminen käy helposti ilman vuokareunoja

Sori surkea esillelaitto! En alkanut arki-iltana kattamaan, vaan irrotin vain reunan mutta oikeasti tällä saa ihan kaunistakin aikaan jos nostaa vaikka patalaput poies jne. :)

Juustotarjottimella

Herkuteltiin yksi ilta taas juustoilla ja punaviinillä. Perinteisten suosikkijuustojen (mm. Gruyère ja Manchego) lisäksi tällä kertaa jäi mieleen uudempi tuttavuus Amadeus. Tuotetta maahantuovan Vinimari Oy:n mukaan itävaltalainen Amadeus-juusto on "Vanhan perinteen mukaan tehty maalaiskermajuusto, kullankeltainen ja pehmeä. Maultaan se on täyteläisen herkullinen. Sen pintaa koristaa risti muistona siitä, että se on aikoinaan tehty luostarissa."  Amadeusta tullaan varmasti napostelemaan uudelleenkin, niin hyvä se oli. Ostin juustoja reilusti, että saan käytettyä niitä vielä ruuanlaitossakin ;)

Juustojen ohella tarjottimelta löytyi päärynää, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, keksejä juustoille, tummaa suklaataa ja suklaisia keksejäkin. Sekalaisesti siis meidän perheen herkkuja - kuului ne sitten juustolautaselle tai ei ;)

Punaviini olikin tällä kertaa erinomainen valinta: espanjalainen makeahko Marqués de la Concordia Tempranillo (9,90E) , jota Alko on kuvaillut sanoin täyteläinen, notkea, kypsän luumuinen, kirsikkainen, mausteinen, tamminen sekä maininnut sen sopivan juustojen kanssa nautittavaksi.

 

Nauris-porkkanamuusi savulohelle

Ostin kokonaisen savustetun kirjolohen sunnuntailounaalle ja sille tein kaskinauriista ja porkkanoista muusin. Maistamatta etukäteen kalaa, en tiennyt kuinka ihanan mehukas se oli ja siksi lämmittelin oikeastaan pikkaisen turhaankin ruualle vielä kastikkeen, tomaattisen sellaisen (onneksi purkista). Eli meillä syötiin siis savulohta nauris-porkkanamuusin ja luumutomaattisen kastikkeen kanssa.

Nauris-porkkanamuusi (2:lle)


1 kaskinauris
3 porkkanaa
suolaa
voi-nokare
loraus ruokakermaa
loraus hunajaa
ripaus pippuria

Nauris- ja porkkanatikut keitettynä, lisää sitten muut aineet. Valmiskastike, La Famiglian luumutomaattikastike.

Kuori ja lohko nauris ja porkkanat suht pieniksi lohkoiksi suolalla maustettuun kiehuvaan keitinveteen. Kun kasvikset on kypsyneet pehmeiksi, kaada keitinvesi pois, lisää muut ainekset (kermaa vähän tuntuman mukaan) ja survo käsisurvaimella lohkoista muusi. Muusin ei tarvitse olla ihan sileää vauvanruokaa ;) Maista suolantarve vielä lopussa. En tehnyt mitenkään erityisen kermaista tai runsasvoista "perunamuusia" vaan enemmänkin annoin kasvisten maistua ja laitoin ihan pikkasen mm. kermaa.

La Famiglian tomaattikastike oli ihanan makea ja rakenne kovin silkkinen, eli varmasti käytetään tulevaisuudessakin.

Naurismuusin kanssa käy hyvin savulohi

Nauris-porkkanamuusi ja savulohta

Pikkuperheen Janssonin kiusaus

Janssonin kiusaus

Soittelin äidin kanssa ennen laatikontekoon ryhtymistä, josko äidillä olisi jotakin vinkkiä takataskussa, mutta kiusaus ei kuulemma tarvitse mitään pippuria kummempaa mausteeksi - suolankin se saa anjovisfileistä ja niiden nesteestä. No hyvä niin. Arvatkaa oliko ihana syödä 1. kertaa elämässä turvallisin mielin Janssonin kiusausta? Ei hierrä takaraivossa sipulin pelko kun tekee laatikon itse eikä sitä sinne laita :) Tuli ihan älyttömän hyvää (jos on tämän laatikon ystäviä siis). Jonkun verran kosteaksi tämä laatikko jäi - jos kokeilet, niin älä ainakaan lisää nestettä. Toinen tapa olisi ehkä hauduttaa pidempään matalassa lämmössä mutta en usko että käyn seuraavalla kerralla juuri muuttamaan strategiaa. *lisäys: jaaha, nestettähän lähtee kun laatikko on vetäytynyt, eli ihan oikea nestemäärä oli.

Pienen perheen Janssonin kiusaus (2-3:lle)

65g anjovisfileitä

anjovisfileiden neste (suolaksi) 

n. 8-10 kpl pienehköjä perunoita
vajaa 2 dl ruokakermaa
vajaa 1 dl kevytmaitoa 

mustapippuria 

Perunaviipaleet ja anjovisfileet

Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Huuhtele vielä perunaviipaleet tärkkelyksen vähentämiseksi. Laita kuivaksi valutettuja perunaviipaleita ja anjovista kerroksittain voideltuun uunivuokaan. Mausta mustapippurilla myllystä.

Sekoita kerma, maito ja anjovispurkissa ollut liemi. Kaada 2/3 liemestä vuokaan tasaisesti joka puolelle.

Janssonin kiusaus uuniin menossa

Kypsennä ensin 200-225 asteessa, kunnes perunat saavat vähän väriä ja kerma kuplii. Lisää loppu kerma/anjovisliemi n. 30 minuutin päästä ja alenna lämpötilaa 180 asteeseen. Käytä leivinpaperipalaa vuuan päällä jos meinaa tummua! Vuoka on valmis 45-60 minuutissa
.

Jauhelihakeitto (kaskinauriskokeilu)

Jauhelihakeitto

Tosi monet ovat tehneet maatiaislajike kaskinauriista erilaisia kokeiluja blogeissa. Itse en ollut sitä aiemmin käyttänyt ja teinkin nyt jauhelihakeiton, jossa kaskinauris ainakin toimi erittäin hyvin. Kuinka ihanaa arkinen perisuomalainen jauhelihakeitto voikaan olla! Liemestä tuli voimakkaan makuinen, niinkuin pitääkin. Olisiko monipuolisten kasvisten vuoksi näin. 

500 g sika-nautajauhelihaa

(2 valkosipulinkynttä)

3 kaskinaurista
300 g lanttua
3 perunaa
2 porkkanaa
1 palsternakka

1,5 l vettä
1,5 lihaliemikuutiota

ripaus suolaa maun mukaan
n. 7 kokonaista maustepippuria
3 laakerinlehteä
persiljaa

Vaalea kasvisarmeija: kaskinaurista,
lanttua, porkkanaa, perunaa, palsternakkaa

Kuori ja pilko kasvikset suht pieniksi palasiksi. Lisää ne kypsymisjärjestyksessä kiehuvaan veteen (kun ne on tarpeeksi pieniä, ei kauheasti väliä), jossa myös lihaliemi on. Lisää kiehuvaan veteen vielä laakerinlehdet ja pippurit. 

Jauhelihojen paistoa. Oikealla valmis keitto.

Ruskista jauheliha öljytilkassa ja kahden halkaistun valkosipulin kanssa. Ne maustavat jauhelihaa mukavasti tulematta lopulliseen keittoon. Mausta jauhelihaa mustapippurilla ja suolalla suht voimakkaan makuiseksi. 

Lisää lihat keittoon, kun kasvikset on melkein kypsiä (n. 20 min keittämisen jälkeen). Anna keiton kiehua täysin kypsäksi vielä hetkisen.

Lisää kuivattua persiljaa keiton päälle ennen tarjoilua.

Valmis jauhelihakeittolautasellinen

Pikainen kanacurry arkeen

Pikainen kanacurry riisipedillä tarjoiluvadilla

En ole juuri ostellut valmiita currytahnoja kaupasta, koska tykkään itsekin maustamisesta. Tällä kertaa kuitenkin kaupasta tarttui mukaan ainekset pikacurrya varten kun siellä hyllyjen välissä mietin nopeita ruokia jotka syntyy viikollakin vaivatta.

Pikainen kanacurry (4:lle)

500 g maustamattomia kanafileitä palasina

4 tl (reiluja) Rajah mietoa curry tahnaa (kuva)
1 dl ruokakermaa

2 rkl vehnäjauhoja kermaan sekoitettuna
reilu 1 dl tomaattimurskaa (valkosipulin makuinen)
n. 1 dl vettä
4 rinkulaa tölkkiananasta
loraus ananasmehua säilykkeestä

loraus tuoretta sitruunamehua
ripaus suolaa

Valmis currytahna sopii arjen
kiireeseen

Laita pannulle kanacurrytahnaa kuumenemaan. Lämmittele sitä siinä hetki, jotta mausteinen maku voimistuu. Paloittele sillä aikaa kanafileet palasiksi ja lisää ne lämmenneen curryn joukkoon. Mausta lihat kevyesti suolalla. Lisää myös ananaspalaset. 

Sekoita keskenään kerma ja vehnäjauhot paakuttomaksi nesteeksi. Lisää melkein valmiiden kanojen joukkoon kermaseos, tomaattimurska, vesi, sitruuna- ja ananasmehut.  Hauduttele n. 5-10 minuuttia kunnes seos hieman sakenee. Tarkasta maku ja lisää suolaa oman maun mukaan. 

Tarjoile curry basmatiriisin ja leivän kanssa. Kaadoin kastikkeen basmatiriisipedille tarjoiluvadille. 

Hunajainen bataatti-perunalisäke

Hunajaista bataatti-perunalisäkettä
kalkkunafileelle

Hunajainen bataatti-perunalisäke (1:lle)

kourallinen bataattilohkoja
1 peruna lohkoina
mietoa oliiviöljyä (Filos)
juoksevaa hunajaa
loraus kermaa
(kuivattua) timjamia
suolaa
mustapippuria 

Pyörittele juurekset öljyssä
ja timjamissa

Käytin yhden hengen uunivuokaa :) Lohko juurekset. Pyörittele lohkot oliiviöljyssä, mausta myllystä suolalla ja pippurilla ja reilusti kuivatulla timjamilla. Lorauta päälle juoksevaa hunajaa ja loraus kermaa. Paista uunissa n. 40 minuuttia 200 asteessa/ kypsäksi.


Söin lisäkkeen Provence-marinoidun kalkkunanfileen kanssa.

Lisää kermaa, hunajaa, suolaa, pippuria

Savulohi-kaprissalaatti ja sitruunainen kastike

Ruokaisa lohisalaatti ja kermaviilikastike

Lämminsavulohi-kaprissalaatti

Lämminsavulohta
kourallinen isoja kapriksia
pari tomaattia
2 pussia jäävuorisalaattia
pätkä kuorittua kurkkua
sitruuna

Marinoi tomaattilohkoja hetken aikaa balsamicossa ennen salaatin kokoamista. Lorauta valmiin salaatin päälle hyvää mietoa oliiviöljyä juuri ennen tarjoamista ja rouhi vielä mustapippuria myllystä kevyesti päälle.

Sitruunainen kastike

prk kermaviiliä
10 cm:n pätkä kurkkua pienenä silppuna
n. 1/2 sitruunan kuori raasteena
sitruunapippuria
ruohosipulia

Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.

Sitruunainen kastike

Karitsan ulkofilee ja uunijuurekset

Karitsan ulkofilee

Meillä on tehty karitsaa ja lammasta uunissa niin kovin monella kypsyysasteella. Aiempia kokeiluja mm. täällä ja täällä. Jotenkin tuntuu, että tämä 58 asteen sisälämpötila tai yleensäkin alle 60 astetta on kyllä erittäin toimiva ja fileestä tulee ihan mielettömän hyvää.

Marinadi karitsanlihalle

n. 500g karitsan ulkofilettä
öljyä
pari valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria
rosmariinia
timjamia

Poista lihasta kalvot ja kuivaa fileet talouspaperilla. Marinoi liha mieluiten jo edellisenä päivänä, joitakin tunteja aiemmin riittää tietenkin myös mikäli on kiire. Kaada marinointiastian pohjalle reilusti öljyä, murskatut valkosipulinkynnet, ripaus suolaa, mustapippuria myllystä, reilusti rosmariinia ja timjamia. Peitä kelmulla ja anna marinoitua.

Kuori ja lohko juurekset. Marinoitunut liha.

Uunijuurekset

palsternakkaa
porkkanaa
perunaa
öljyä
suolaa
timjamia
rosmariinia
punasipuli
valkosipulinkynsiä

Kuori, ja lohko juurekset isoiksi paloiksi. Pyörittele öljy, suola ja mustapippuri käsin juureksiin hyvin kaikkialle. Paista runsaasti timjamilla ja rosmariinilla maustettuja juureksia uunissa n. 20 minuuttia/ kypsäksi 180-200 asteessa.

Anna lihan vetäytyä folioon käärittynä n. 20 minuuttia. Valmiit uunijuurekset.

Laita fileet pannulle, jossa öljyä ja voita. Paista pinta nopeasti kiinni kovassa lämpötilassa. Laita fileet uuniin n. 180 asteeseen kunnes sisälämpö on 58 astetta, ja anna lihan vetäytyä n. 20 minuuttia ennen syöntiä.

Ihanan makea palsternakka sopii
hyvin karitsan lihan kanssa

Paneroidut seitileikkeet ja valkokastiketta

Seiti-panerointilinja ;)

En ole juuri paneroinut, koska minussa elää aina silloin tällöin pieni karppi, joka koittaa vältellä sellaista turhuutta. No, nyt kumminkin hurahdin paneroimaan omia kalapuikkoja. Niistä ei tullut yhtä kauniita kuin kaupan versioista, mutta mies sanoi niitä paljon paremmiksi kuin kaupan kalapuikot. Kyllä ne minullekin maistui. Mutta voi että kuinka tykkään aina valkokastikkeesta ;) Kastiketta olen tehnyt ennenkin ja se versio luettavissa täällä.

Paneroidut seitileikkeet ja valkokastiketta 
(3-4:lle)

Ota 400 g seitiä/ 4 seiti-palasta huoneenlämpöön/mikroon sulamaan

Keitä 4-5 perunaa
Keitä kovaksi 3 kananmunaa

Valkokastike:
3 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl punaista maitoa
(tai 2,5dl kevytmaitoa, 1,5dl kermaa, 1dl vettä)
suolaa
reilu ripaus muskottipähkinää
reilu ripaus valkopippuria

Sulata rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot sinne. Lämmittele hetki. Lisää sitten pikkuhiljaa maitoa vispilällä sekoittaen ja anna kiehua hetkisen miedommalla lämmöllä, mutta sekoittele ja seuraa ettei pala pohjaan. Mausta valkopippurilla, suolalla, muskottipähkinällä - saa maistua muullekin kuin maidolle. 

Mausta kastiketta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Sekoita perunat ja kananmuna kastikkeen joukkoon
(koska äitikin aina tekee näin).

Sekoita keitetyt puolitetut perunat sekä puolitetut kananmunat valkokastikkeen joukkoon.

Paneroitu seiti/ "omat kalapuikot"

Seitileikkeiden panerointi (4 kpl):

Seiti 1. pisteellä

Laita 3 eri lautaselle panerointitarpeet: yhdelle vehnäjauhoa, yhdelle raaka kananmuna ja viimeiselle korppujauhoja & n. 1/2+ tl suolaa & ripaus valkopippuria. Pyöräytä seitipalaset kukin ensin vehnäjauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhossa. Paista voinokareessa pannulla pinnat rapeiksi ja kullanruskeiksi, sisältä tietenkin kypsäksi (n. 10 minuuttia). Rouhi pintaan vielä pikkasen suolaa mikäli tarvetta.

Seitileike, valkokastike perunoilla
ja kananmunalla

Vihreä basilikasalaatti tomaattipiirakalle

Basilikasalaatti tomaattipiirakalle

Tomaattiselle piirakalle sopii lisukkeeksi hyvin basilikaa sisältävä salaatti. Yksinkertaisimmillaan se voi olla tällainen:


Vihreä basilikasalaatti (4:lle)

1 ruukku jäävuorisalaattia
kourallinen luomu kalamataoliiveja
nippu tuoretta basilikaa
pätkä kurkkua (kuorittuna)
mustapippuria myllystä
hyvää oliiviöljyä pinnalle

Halloumi-kesäkurpitsa-tomaattipiiras

Salaattia syötiin tämän jo aiemminkin täällä esitellyn piirakan kanssa.

Savuporo-juustokeitto

Keitot koristeltuna

Tarjosin illallisilla melkein hetken mielijohteesta savuporo-juustokeittoa alkupalaksi, koska kasvispääruoka mieheni mielestä suurinpiirtein huusi lihaa alkuun.  Kauheassa kiireessä lapsenhoidon ohessa sitten googlella löytyi tällainen ohje Outoa Ruokaa -blogista. Poikkesin kuitenkin tapani mukaan hieman alkuperäisestä. Keitosta siitä tuli oikeastaan aikas erinomaista, kermaisen maistuvaa!

Savuporo-juustokeitto (5:lle)

250 g Koskenlaskijaa
8 dl vettä
2 dl kermaa
1 dl vehnäjauhoja
myllystä maun mukaan suolaa (alkuperäisessä 2 tl)
mustapippuria maun mukaan myllystä (alkuperäisessä 1 tl)
0,5+ dl tuoretta persiljaa silppuna
100 g savuporoleikkelettä pilkottuna
+poroa ja persiljaa koristeluun pinnalle

Leikkaa Koskenlaskija nokareiksi. Laita juustonokareet ja vesi kattilaan, keitä kunnes juusto sulaa kokonaan. Vispaa kerma ja vehnäjauhot paakuttomaksi suurukseksi, kaada sitten kattilaan koko ajan vispilällä sekoittaen. Anna kiehahtaa, jotta keitto suurustuu. Sekoita joukkoon veitsellä silputut poropalaset kuumentumaan. Lisää suola, pippuri ja hienoksi silputtu persilja ja tarkista maku. Annostele lautasille ja ripottele päälle koristeeksi vielä persiljasilppua ja poromurusia.

Kermainen alkupalakeitto

Yrttiset lihapullat ja mozzarella-rukola-uunitomaatit

Mozzarella-uunitomaatit ja yrttiset lihapullat

Yrttiset lihapullat 

400 g naudan paistijauhelihaa

kourallinen tuoretta rucolaa silputtuna

1 kananmuna
1/2 dl kermaa
1 valkosipulinkynsi raasteena
1 1/2 dl kidneypapuja (tölkistä,suolaliemestä)
n. 1/4 dl korppujauhoja
n. 1/2 tl suolaa 

mustapippuria rouheena

ripaus chiliä
ripaus oreganoa

Sekoita kaikki lihapullataikina-aineet keskenään ja anna taikinan vetäytyä hetkisen. Pyörittele taikinasta sitten pienehköjä lihapullia, ja esipaista ne suht nopeasti pinnasta ruskeiksi pannulla öljyssä. Siirrä sitten lihapullat uunivuokaan ja paista niitä vajaa 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa. (Kidneypavut saattaa tuoda haasteita paistamisenvaiheessa koossapysymiseen, mutta ihan hyvin niiden kanssa selviää ;)

Esipaistetut lihapullat ja tomaatit, molemmat uuniin menossa

Mozzarella-rukola-uunitomaatit

4 tomaattia 
125 g mozzarellaa (1 pallo)
ripaus oreganoa 

tuoretta rucolaa

suolaa myllystä

mustapippuria myllystä 

loraus balsamicoa 

Tomaatteja täyttämässä, pohjalle rukolaa

Leikkaa tomaateista pienet hatut pois päältä ja koverra sisustaa varovasti pois. Aseta tomaatit uunivuokaan, rouhaise jokaiseen sisälle pienesti suolaa, mustapippuria ja vähän enemmän oreganoa. Silppua tomaatteihin reilusti tuoretta rukolaa ja sullo lopputilaan mozzarellaa tiiviisti. Lorauta vielä jokaiseen hieman balsamicoa ja halutessasi lisää vielä pinnalle suolaa ja mustapippuria. Paista tomaatteja uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. Lisää pinnalle koristeeksi vielä rukolaa ennen tarjoamista.

Lihapullien kanssa tarjosin vielä tsatsikia, joka sopi mainiosti kuvioon.

Nämä onnistuivat kyllä tosi hyvin - tulee varmasti tehtyä molempia uudestaan ja pian! :)

Täytetyt uunitomaatit 

Onnellista uutta vuotta 2011!

00:00

Tänä uutena vuonna meillä nukkui vauva sikeässä unessa jo kello kahdeksan aikaan illalla. Miehen kanssa vietettiin uusi vuosi siis hieman aiemmasta poikkeavalla kaavalla: ihan kotosalla keskenään, kuitenkin molemmille mieluisten naposteltavien ääressä ja alkuillasta "Miesten vuoro" -leffan parissa. Menun teemaan ei tällä kertaa käytetty juuri aivonystyröitä - buffettiin haluttiin jotakin molempien mielestä hyvää ja helposti & hiljaisesti syntyvää.

Uuden vuoden buffetin äärellä

Kynttilänvalossa

Poikkesimme aiemmin päivällä kotiintulomatkalla Liedon Lihakauppaan. Siellä on oikea vanhan ajan lihakaupan tuntu - erinomainen palvelu ja oikeaa asiantuntemusta. Ihan ummikkona sinne ei eksytty, koska appivanhemmat ovat kehuneet kauppaa minulle ennenkin. Sieltä uuden vuoden pöytään päätyi:


kahdenlaisia lihanakkeja (Aura-juustoisia ja prinssimittaisia),
kaupan omatekemää ja ihan mielettömän hyvää perunasalaattia sekä 
hapankaalia

Suomalaisen uuden vuoden kestosuosikkien lisäksi buffettiin haluttiin (joulusta huolimatta) siianmätiä, smetanaa ja punasipulia paahtoleivillä. Tähän herkkuun ei koskaan kyllästy ja se maistui taas. Pöydästä löytyi myös tsatsikia nakeille.

Siianmäti, smetana, punasipuli -leivät

Uuden vuoden buffet-lautanen

Ruokajuomaksi otettiin molemmat, kuten yllä, omat suosikkimme, minä lasin punaviiniä ja mies oluen. Jälkiruuaksi maisteltiin Fazerminttejä ja kuivattuja hedelmiä. Kumpikaan ei muistanut kaupassa jälkiruokaa ;) Vuoden vaihtuessa ikkunasta avautui näillä korkeuksilla hienot näkymät. Miehen kanssa pohdiskeltiin kuinka iso muutosten vuosi edellinen meille olikaan. Hieno ja upea vuosi kaikenkaikkiaan - suurimpana tapahtumana tietenkin mielessä ihanan pienen tyttäremme syntymä. Lisäksi haikailtiin hetki tulevan vuoden haasteiden ja odotusten parissa.

Toivottavasti myös teillä oli antoisa vuosi, ja tottakai Onnellista Uutta Vuotta 2011 kaikille!

Keskiyön huikea valoshow