Pari päivää on mennyt järkyttävässä kiireessä jouluruokavalmistelujen, lahjaostosten ja muun valmistelun kanssa. Huomenna pääsemme nauttimaan ja rauhoittumaan joulunviettoon - sitä onkin odotettu! Rauhallista ja tunnelmallista jouluaattoa kaikille!
maanantai 23. joulukuuta 2013
lauantai 14. joulukuuta 2013
Chili-sitruskatkaravut vaalealla leivällä
Chili-sitruskatkaravut vaalealla leivällä |
Teen todella harvoin kotona katkarapuja, koska mies ei niistä kauheasti perusta. Nyt löysin tuoreita, niin ostin pienen määrän naposteluun iltamyöhälle. Kannatti tehdä, koska maistui meille molemmille sitten kumminkin ;)
Katkaravut ja marinadi
100 g tuoreita jättikatkaravun pyrstöjä tai isoja katkarapuja, puhdistettuna
(tai vastaavasti poista suoli terävällä veitsellä)
1 limen mehu ja kuori raastettuna
1/2 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna
1/2 punainen chilipalko, ilman siemeniä silputtuna
1 valkosipulinkynsi, silputtuna
1/2 rkl luomusokeria
1 rkl oliiviöljyä
1 limen mehu ja kuori raastettuna
1/2 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna
1/2 punainen chilipalko, ilman siemeniä silputtuna
1 valkosipulinkynsi, silputtuna
1/2 rkl luomusokeria
1 rkl oliiviöljyä
Koristeluun
ruohosipulia
Vaaleaa leipää & voita
Marinoi katkarapuja puoli päivää marinadissa jääkaapissa kelmun alla. Kuumenna pannu ja paista katkaravut nopeasti pannussa öljyssä kypsiksi. Siihen menee n. 2 min. Varo ylipaistamista (sitrusmarinadi jo kypsentää lihaa). Mausta vielä kevyesti suolalla. Nauti vaalealla leivällä tai vaikkapa yksinkertaisen salaattipedin päällä. Koristele ruohosipulilla.
Hedelmäinen chilimarinadi katkaravuille. Ravut näkyy hieman kallistaessa. |
Ravunpyrstöleipäsiä |
perjantai 13. joulukuuta 2013
Italialainen salaatti serranokinkusta, mozzarellasta ja pähkinöistä
Italialainen salaatti serranokinkusta, mozzarellasta ja pähkinöistä |
Kävin yhdessä kivassa uudessa herkkukaupassa hieman tutkimassa tarjontaa ja ostin muutamia juttuja sitten maisteluun kotiin. Mun piti ihan oikeasti käydä vain nopeasti pyörähtämässä, mutta mukaan tarttui tietenkin kauhea kasa kaikenlaista naposteltavaa. Illalla maisteltiin miehen kanssa parmesaanigrissinejä serranokinkun kanssa mozzarellasalaatin ohessa ja nyt lounaalla nautiskelin täyttävän salaatin, jonka nimeämiseen ei enää mielikuvitus riittänyt, mutta hyvää se oli.
Italialainen salaatti serranokinkusta, mozzarellasta ja pähkinöistä
kinkkua (serrano)
mozzarellaa
tomaattia
salaattia
ruohosipulia
basilikaa
vesikrassia
saksanpähkinöitä
Maustamiseen
balsamicoa
oliiviöljyä
suolaa & mustapippuria
Serranokinkku-mozzarellasalaatti |
Herkkuja testiin uudesta kaupasta |
Yrttejäkin nappasin mukaan - niitä kun tulee käytettyä joka ikinen päivä |
Saimme lapset jo klo 21 nukkumaan, jolloin jäi hetki aikaa jutustella miehen kanssa rauhassa parvekkeella |
Mozzarellasalaattia ja grissinejä serranokinkulla |
keskiviikko 20. marraskuuta 2013
Hellepäivän kevyt tomaatti-itusalaatti
Helteeseessä toimii kevyt salaatti |
Tervetuloa uudet lukijat (ja te vanhatkin toki)!
Meillä on menossa tosi kuuma viikko ja olemmekin viettäneet ulkona tosi paljon aikaa mm. uiden. Mies lähti viime sunnuntaina työmatkalle Eurooppaan. On ollut aikamoista hulabaloota täällä kotosalla lasten kanssa. Tänään halusin hyödyntää kansallisen vapaapäivän hiljaiset kadut ja kävin hakemassa hieman salaattiaineita itsekseni. (lapsilla oli toki kodinhoitaja perään katsomassa!) Esikoinen syö tosi mielellään ituja, niin ostin niitäkin sitten kevyeen hellepäivän salaattiini.
Kevyt tomaatti-itusalaatti
salaatinlehtiä
2 kypsää tomaattia
ituja
basilikaa
oliiveja
punaista paprikaa
1 valkosipulinkynsi
balsamicoa
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
Marinoi jääkaapissa muutama tunti tomaattilohkoja, joissa 1 valkosipulinkynsi murskattuna, mustapippuria, suolaa, balsamicoa ja oliiviöljyä. Kokoa salaatinlehtien päälle ituja, marinoitunut tomaatti, silputtu paprika, muutamia oliiveja. Koristele basilikanlehdillä. Mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä vielä tarvittaessa.
Tomaatti-itusalaatti |
torstai 7. marraskuuta 2013
Ohuet lohifileet nopeasti & kasvis-pastalisuke
Lohifileet kasvislisukkeella |
Sain idean tähän dinneriin Safkaa-blogin Youtube-videosta Essu hihassa. On muuten erinomainen tapa tehdä lohifileet: kapeina ja nopeasti. En kuitenkaan lähtenyt testaamaan annosta, vaikka hyvältä se näyttikin. Lisukkeeksi lohelle tein kananmunan sekä kasvis-täysjyväpastaa (lounaalta).
Lohta & kasvis-pastalisuke
1 cm paksuisia lohifileitä
tilliä
rypsiöljyä
suolaa
(Kalafileille hieman tuoretta tilliä). Laita kuumaan paistinpannuun reilu loraus öljyä. Aseta 1 cm:n paksuisiksi leikatut lohifileet pannulle kyljelleen ja mausta suolalla. Anna paistua paikallaan (kääntelemättä & liikuttamatta) kunnes hieman yli puolet fileestä on kypsää reunasta katsottuna. Käännä ja anna olla vielä ihan hetki toisin päin.
Kasvis-pastalisuke
täysjyväpastaa
parsakaalia
kesäkurpitsaa
punaista paprikaa
öljyä
suolaa
mustapippuria
kermaa
Perusarkiruokaa lounaalta: paistinpannulla yhdistettynä valmista parsakaalia, kesäkurpitsaa ja punaista paprikaa. Maustetaan hyvin suolalla, pippurilla ja kermalla. Yhdistetään ohjeen mukaisesti keitettyyn täysjyväpastaan. Illalliselle vielä siis pannun kautta (siitä paistopinta pastassa)
keskiviikko 30. lokakuuta 2013
Pekoni-kananmunasalaatti, brunssisalaatti
Pekoni-kananmunasalaatti |
Ei uskoisi, mutta tästä jäi ihan kevyt olo syönnin jälkeen ;) Tein tosi pitkästä aikaa pekonia ja onhan se muuten hyvää. Kuvia katsellessa näyttää vähän aamupalalta, mutta sitähän se samalla vähän olikin..
Pekoni-kananmunasalaatti (1:lle)
1 kananmuna
3 siivua pekonia, käristetty kuivalla pannulla ja rasvat valutettu talouspaperiin
kurkkua
punaista paprikaa
1 tomaatti
salanovasalaatti
(pari palaa avokadoa - omani sattui olemaan vielä raaka)
oliiviöljyä, balsamicoa, mustapippuria, suolaa
loraus sitruunan mehua
Karppisalaatti kananmunasta ja pekonista |
maanantai 28. lokakuuta 2013
Täytetyt munakoisot
Täytetyt munakoisot |
Tein juoksulenkin jälkeen itselleni täytetyn munakoison, koska kodinhoitaja oli aiemmin tehnyt jo lapsille jauheliha-pastaruokaa. Sain kätevästi siis jo valmiin jauhelihan tätä omaa ruokaani varten.
1 munakoiso (pienehkö)
palanen punaista paprikaa
n. 1,5 dl valmista jauhelihaa (paistettu; sis. suolaa, pippuria, valkosipulia. Aika voimakkaasti maustettu)
tuoretta persiljaa (Brasiliassa salsinha)
tuoretta timjamia
1 kevätsipulinvarsi
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
(ripaus Meiran tomaattinen pasta- ja yleismauste)
manchego-juustoa raasteena
manchego-juustoa raasteena
Täytetty munakoiso uuniin menossa, vielä vailla juustoraastetta |
Puolita munakoiso pituussuunnassa ja koverra sisus veitsellä keskeltä puolikkaita pois (ks. kuva). Leikkaa n. puolet munakoison sisusta hienoksi, silppua paprika ja yrtit. (Kaikki munakoison sisus ei mahdu mukaan) Kuumenna tilkka oliiviöljyä pannulla, lisää joukkoon ensin munakoisosilppu, kääntele hetki. Lisää sitten valmis jauheliha, paprika ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Paista seosta muutaman minuutin ajan, kunnes seos pehmenee. Täytä munakoisot täytteellä. Raasta pinnalle reilusti manchegoa. Laita ne uunivuokaan leivinpaperille. Paista 225 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Koristele valmiit munakoisot kevätsipulilla ja persiljalla. Valuta pienesti päälle vielä oliiviöljyä.
Koristele valmis täytetty munakoiso vielä kevätsipulilla ja persiljalla |
sunnuntai 27. lokakuuta 2013
Arabialaisia klassikoita
Tänään maisteltiin miehen kanssa yhdessä Le Pain Quotidien (Shopping Cidade Jardim, Sao Paulo) klassikkoannosta, arabialaista lautasta, jossa oli babaganoushia, hummusta, quinoa-taboulehia ja talon leipiä. Kertakaikkiaan herkullista! Arabialaiseen ruokaan en sitten kyllästy koskaan. Viime aikoina vielä olen saanut sitä aivan erinomaisesti tehtynä. Tämä välipala muistutti taas kuinka yksinkertaista ja hyvää nämä arabialaiset klassikkoherkut oikein ovat - voisi kotonakin joskus taas herkutella. Tästä paikasta saa myös jo suosikeiksi nousseita pistaasikakkusia ja hyvää kahvia.
Kotikokeille olen merkkaillut ylös tekemiäni arabialaisia tahnoja mm. hummus ja porkkanadippi & hummus.
Kotikokeille olen merkkaillut ylös tekemiäni arabialaisia tahnoja mm. hummus ja porkkanadippi & hummus.
Näkymiä Cidade Jardimista päin kuvattuna (kännykällä) |
Kahvia ei tietenkään voinut jättää väliin |
Pistaasikakkuset täällä on niin herkullisia.. |
Prato Mediterraneo |
lauantai 26. lokakuuta 2013
Artisokka-porkkanapasta
Artisokka-porkkanapasta |
Tämä lauantai on mennyt leppoisasti altaalla lasten kanssa ja hieman rästijuttujakin hoidellen. Lasten päiväunien aikaan kävin vielä ottamassa manikyyrin ja pedikyyrin tulevaa viikkoa varten. Alkuillasta tein miehelle ja itselleni kasvispastaa, joka osoittautuikin hyväksi vaihtoehdoksi alkuperäiselle suunnitelmalle (pizzaa kotiinkuljetuksella). Harmi vain, ettei jäänyt huomiselle yhtään!
Artisokka-porkkanapasta (2:lle)
2 dl artisokkaa, La Pastina artisokkaa (nk. bruschetta-levite:artisokkaa, auringonkukkaöljyä, valkoviinietikkaa, sipulia, suolaa, sitruunaa)
1,5 dl porkkanaa, keitetty, palasteltu
n. 3 rkl sitruunanmehua
reilu 1/2 dl kermaa
ripaus mustapippuria
suolaa
oliiviöljyä
Manchego-juustoa, raastettuna
suolaa
oliiviöljyä
Manchego-juustoa, raastettuna
tuoretta minttua
tuorepastaa kahdelle
Valmista ensin kastike:
Keitä pieneksi leikatut porkkanat suolalla maustetussa vedessä valmiiksi. Valuta vesi pois. Laita kattilan pohjalle porkkanoiden mukaan pari desiä käyttövalmista artisokkaa pienenä silppuna. Purista joukkoon sitruunaa. Lisää oliiviöljyä, mustapippuria, kermaa ja suolaa. Tarkasta maku. Anna hautua matalalla lämmöllä kuplien pastan keiton ajan.
Sitten pasta:
Valmista tuorepasta ohjeen mukaisesti valmiiksi (3-4min). Sekoita kahdelle sopiva määrä nauhapastaa kastikkeen joukkoon. Koristele vielä pasta-annokset raastetulla manchego-juustolla, tuoreella mintulla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä.
Pääraaka-aineeni: artisokka ja porkkana |
Kasvispasta porkkanasta ja artisokasta |
torstai 24. lokakuuta 2013
Suloisia herkkuja Ladureesta
Laduree Sao Paulossa, Itaim Bibissä |
Meillä on vieressä tällainen ihanuus kuin Sao Paulon ainoa Laduree. Suomessakaan mulla ei tätä ylellisyyttä lähellä ollut, niin nyt olen kyllä siitä erityisen iloinen. Takuuvarmat herkut aina lähellä! Macaronseissa on muuten eroja.. tätä kauppaa suosittelen lämpimästi!
LADURÉE SÃO PAULO
Shopping JK Iguatemi Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041
Itaim Bibi, São Paulo, 04543-011
lauantai 19. lokakuuta 2013
Appelsiinilohi
Appelsiinilohi ja kesäkurpitsaa |
0,5 kg lohifilee
+0,5 tl suolaa
valkopippuria
n. 1/2 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa
1 tl fariinisokeria
2/3 appelsiinin mehu
appelsiinin kuorta raastettuna
pieni palanen tuoretta inkivääriä raastettuna
pieni palanen tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 appelsiinin lohkot
Poista kalafileestä ruodot ja pyyhi pinta kuivaksi talouspaperilla. Mausta lohi suolalla ja valkopippurilla ja aseta leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Valmista juomalasissa kastike: silppua valkosipulinkynnet ja inkivääri ja sekoita ne oliiviöljyyn. Purista joukkoon appelsiinin mehu (ei ihan koko appelsiinia) ja raasta kuorta. Sekoita lusikallinen fariinisokeria ja mausta vielä suolalla. Kaada seos vuokaan kalan päälle. Peitä kalan pinta vielä appelsiinirenkailla. Kypsennä 175 asteisessa uunissa 20 minuuttia tai tarvittavan ajan. (Tarkasta välillä, ettet ylikypsennä kalaa!)
Uunia vaille valmis appelsiinilohi |
Kesäkurpitsalisuke
2 kesäkurpitsaa
suolaa
oliiviöljyä
mustapipppuria
soijakastiketta
Leikkaa kesäkurpitsat viipaleiksi ja paista pannulla mausteiden ja öljyn kanssa.
torstai 17. lokakuuta 2013
Naapuruston uusi kokeilu - Nutrisom-ravintola
En ole ikävä kyllä kauheasti keittiössä aikaa viime aikoina viettänyt, paitsi loppumattoman vauvanruokaprojektin kimpussa.. ja koska meillä on miehen kanssa sopimus, että käymme väh. yhden kerran viikossa kahdestaan ravintolalounaalla, pääsen usein kokeilemaan kaikenlaista uutta. Tästä asuntomme sijainnista jaksan iloita jatkuvasti - meidän läheltä kun löytyy näitä ravintoloita vieri vierestä katu toisensa perään. Viime aikoina olemme syöneet eniten sushia, hieman hienompaa arabialaista, italialaistyyppistä tai sitten paikallista. Tänään otimme muutaman kävelyaskeleen enemmän ja koitimme ensimmäistä kertaa Nutrisom Naturalmente -ravintolaa Rua Ramos Batistalla. Kokeilu ei jää viimeiseksi, koska buffetin valikoima oli ihan huima erityisesti kasvisalkupaloissa.. ja melkein kaikki erinomaista!
Tänään jäi erityisinä suosikkeina mieleen monikin:
suolapedillä maanneet pienet perunat vaalealla yrttitahnalla
lohitartar (maistelin siinä ainakin: ricottaa, sitruskypsytettyä lohta, kurkkua, ruohosipulia, rusinaa)
marinoidut artisokat -salaattifriteeratut kesäkurpitsat kastikkeella
artisokkaraviolit
peruna catupiryllä
hillottua goiabaa
kääretorttu (1. kertaa söin ihan suomalaisen kotona valmistetun makuista kääretorttua!)
suklaakakku
Sen sijaan en innostunut tuosta siemenpäällysteisestä kovin sipulisesta piiraasta.
Kuten arvata saattaa, en jaksanut sittenkään kaikkea pääruokalautaselle keräämääni, mutta yritin kyllä kovasti ;)
Taidan laittaa ostoslistalle nuo lohitartarin aineet, koska molemmat tykästyimme todella.
tiistai 1. lokakuuta 2013
Kermaiset kalaruukut (Tilapiasta)
Kermaiset kala-riisiruukut |
Pimeä ja viileä ilta ihan huusi tällaista lämpöistä ja tuhdin kermaista kalaruokaa. Alla oli vielä monta tuntia shoppailua ja salitreenikin. Ruukusta voi tehdä helposti erilaisia variaatioita arkisemmillakin aineksilla. Maut ovat kaikki hyvin mietoja, joten jos kaipaa potkua, kannattaa käyttää vaikkapa, valkosipulia, punaista paprikaa, korianteria tai ehkä chiliä mukana?
3 dl valmista riisiä + 1 kasvisliemikuutio
250 g tilapia-fileitä/ vaaleaa kalaa
1,5 dl kesäkurpitsaa
sitruunan mehua (sekä paistaessa että ruukkuihin) *
tuoretta tilliä
vuohenjuustoa (marinointiliemessä rosee-pippureita)
n. 2,5-3 dl kermaa
2 rkl vehnäjauhoa
valkopippuria
suolaa
juustoraastetta pinnalle
oliiviöljyä
1,5 dl kesäkurpitsaa
sitruunan mehua (sekä paistaessa että ruukkuihin) *
tuoretta tilliä
vuohenjuustoa (marinointiliemessä rosee-pippureita)
n. 2,5-3 dl kermaa
2 rkl vehnäjauhoa
valkopippuria
suolaa
juustoraastetta pinnalle
oliiviöljyä
Valmista riisi valmiiksi kasvisliemikuution kanssa vedessä, valuta vesi pois ja lorauta joukkoon hieman oliiviöljyä. Riisi saa olla suht suolaista, koska se maustaa muuten kermaista ruukkua. Pilko kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä niin, että kuutiot saavat väriä. Kaada valmiit kesäkurpitsapalaset riisin sekaan. Paista kalafileistä molemmat pinnat öljyssä ruskeiksi muttei sisältä vielä valmiiksi, mausta valkopippurilla, suolalla ja sitruunan mehulla. Vatkaa voimakkaasti vehnäjauhot kerman joukkoon.
Jaa riisi-kesäkurpitsa neljään uuninkestävään pikkuastiaan. Jaa sen jälkeen riisin pinnalle pienehköinä palasina vaalea kala ja vuohenjuustoa (kuhunkin kuppiin 2-3 palloa). Laita kalan pinnalle tuoretta tilliä. Mausta vielä sitruunan mehulla. Kaada suurustettu kerma tasaisesti kuppeihin. Vuoraa pinta juustoraasteella.
Gratinoi kalaruukut 225-asteisessa uunissa, kunnes pinta on saanut hieman väriä (10min). Koristele valmiit ruukut tillillä.
Tarjoile leivän ja esim. valkoviinin kanssa.
Ps. Irtauduin Indiedays Inspiration -yhteisöstä, jos ihmettelette minne isot mainosbannerit katosi.
Ps. Irtauduin Indiedays Inspiration -yhteisöstä, jos ihmettelette minne isot mainosbannerit katosi.
*Puolikas riittää hyvin koko ruokaan
Kalaruukut täyttövaiheessa, kermaa ja juustoraastetta vailla |
Kermaiset kalaruukut tilapiasta |
Erinomaista vuohenjuustoa löysin herkkukaupaupasta Shoppping Morumbista |
torstai 26. syyskuuta 2013
Kasviscouscoussalaatti
Kasviscouscous saa potkua balsamicosta |
Muistattehan nämä täyttävät ja monipuoliset salaatit couscousista? Joillakin se on munakas, toisella kasvisvuoka, mutta minulla jääkaapin moninaiset kasvisten loput löytävät useimmin tiensä couscoussalaatteihin. Meillä on niin kylmä viikkokin menossa, että oli ihana nautiskella salaattikin lämpimänä!
Ainiin, tuolla alhaalla muutama sana punakaalikokeilustani, vinkit siihen liittyen tosi tervetulleita!
Ainiin, tuolla alhaalla muutama sana punakaalikokeilustani, vinkit siihen liittyen tosi tervetulleita!
Kasviscouscoussalaatti
couscous, valmistettu ohjeen mukaan
kurkkua, kuorittuna
punaista paprikaa
kesäkurpitsaa
salaattia
kirsikkatomaatteja
kurkkua
saksanpähkinöitä, muserrettuna
oliiviöljyä
balsamicoa
suolaa, mustapippuria
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan valmiiksi. Mausta oliiviöljyllä ja balsamicolla. Paahda pannulla pieniksi silputtu paprika ja kesäkurpitsa ja lisää loppupuolella paistamista hetkeksi myös kirsikkatomaattilohkot.
Pese ja revi salaatti pieniksi palasiksi. Kuori ja viipaloi kurkku. Kokoa paahdetut kasvikset, couscous, kurkku ja saksanpähkinät salaattikulhoon. Mausta reilusti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Lisää balsamicoa mikäli vielä tarpeen.
Muita kasviscouscoussalaattejani näistä linkeistä:
http://mausteinenmanteli.blogspot.com.br/2012/10/kasviscouscous-avokadolla.html
http://mausteinenmanteli.blogspot.com.br/2012/07/kasviscouscoussalaatti.html
Kylmän päivän lämmin kasvissalaatti |
Eilen halusin tehdä punakaalista jotakin hyvää ja jonkin aikaa netissä roikuttuani päädyin tällaiseen reseptiin kuin Balsamico-punakaali. Olipa muuten niin voimakkaan balsamicoinen lopputulos, etten pystynyt syömään vaivalla tehtyä ruokaa! Onko vinkkejä kuinka punakaalin saisi ihan syötyäkin muuta kuin raasteena?
sunnuntai 15. syyskuuta 2013
Kookos-lime-perunamuusi
Moderni perunamuusi |
Perunamuusi - tuo suomalainen kansallisruoka. Itsekin vähän epäilin tämän perushyvän ruuan tuunaamista, mutta tiedättekö, vaihtelu virkistää tässäkin.
Kookos-lime-perunamuusi
perunoita
kookosmaitoa
limen kuorta raastettuna
suolaa
voita
Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valmista perunamuusi perinteiseen tapaan, mutta käytä kerman/maidon tilalla kookosmaitoa. Mausta voilla ja suolalla. Raasta valmiin muusin joukkoon limetin kuorta. Koristele samaisella limenkuorella pinta.
Perunamuusia limellä ja kookosmaidolla |
Perunamuusi toimii hyvin pihvin kanssa |
lauantai 14. syyskuuta 2013
Simppelit pitaleivät - hellepäivän nopeat koottavat
Simppeleissä pitaleivissä maistui tänään parvekkeen tuoreet yrtit |
Meillä on tänään ollut tosi lämmin päivä ja aamupäivän olinkin altaalla. Lounaaksi tein meille aikuisille valmiisiin pitaleipiin tosi yksinkertaiset täytteet. Halusin käyttää parvekkeella rehottavia yrttejäni makua antamaan. Jauhelihaa maustoin chilillä, suolalla, mustapippurilla, tuoreilla mintulla ja oreganolla. Tomaatit sai maustetta balsamicosta, oliiviöljystä, tuoreesta oreganosta, limestä, suolasta, pippurista ja tuoreesta mintusta. Avokadoa valelin limellä ja maustoin pippurilla. Vähän niinkuin salsaa ja guacamolea tortilloissa, muttei sitten kuitenkaan, vaan tomaatti tomaattina ja avokado avokadona.
Näitä kupposia raahasin viime lomamatkalta Suomesta asti. Mistähän puristeesta nämä olikaan tehty.. |
Pitaleipien täytteet muistutti tänään tortillan täytteitä. |
perjantai 13. syyskuuta 2013
Perjantain gorgonzola-possusalaatti
Possu-juustosalaattia maustaa omena |
Salilta tullessa oli vähän liian kova nälkä tänään - aamutreenaamista ei koskaan kannattais vaihtaa myöhäisiltapäivään, koska voimatkin on vähän vähissä jo. Mun oli tarkoitus ottaa salaatin kanssa lasillinen kuohuvaa, mutta tytöt olivatkin suunniteltua nälkäisempiä ja väsyneempiä, joten taas söin yhdellä kädellä ja kiireessä. Siinä ei sitten kuohuva enää käynyt mielessä. Onneksi kuopuksen mentyä nukkumaan, saatiin esikoisen kanssa kuitenkin herkutella pão de mel -kakkusilla.
Gorgonzola-possusalaatti omenalla
possunfilettä (filee mignon suino), paista voissa, mausta pippurilla ja suolalla)
kirsikkatomaatteja, puolitettuna
salanovasalaattia
omenaa, lohkoina
gorgonzola-juustoa
oliiviöljyä, suolaa, pippuria
Kun itselleen tekee, niin usein lipsahtaa aika karpiksi |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)