Tortillatoive

Koordinoitiin ruokakauppareissua ja -toiveita iltapäivästä miehen kanssa, ja päädyttiin molemmat ehdottamaan tortillojen tekoa. Ei mennyt kinasteluksi siis tälläkään kertaa :)

Tortilloiden täytteeksi valittiin tällä kertaa:
Pehmeää salaattifetaa ja tomaattia
Jauhelihaa ja minimaissintähkiä (suolaa, pippuria, chiliä, 2 tl santa marian tortillamaustetta pannulla)
Jäävuorisalaattia silppuna
Chili & Paprika -ranskankermaa
Guacamolea

Naudan paisti ja lanttulaatikko

Naudan paisti ja kaupan lanttulaatikkoa (oih mikä joulun maku!)

Ostin pienen paistinpalasen. Hieroin pintaan pippuria ja suolaa sekä tinjamia ja valkosipulia. Laitoin paistin uunivuoassa 125 asteiseen uuniin. (Laita muuten valmiiksi kuumaan uuniin niin ei tarvitse välttämättä paistaa.) Paistomittarin näyttäessä 60-65 astetta, otin paistin uunista ja annoin tekeytyä leivinpaperiin ja n. 5-7 hesarin sivuun käärittynä paiston jälkeen ainakin 30 minuuttia pöydällä. Noilla asteilla liha on roseeta sisältä, vaikka se kypsyy vielä vetäytyessään.




Uunivuokaan tippunut paistoliemi kannattaa ottaa talteen. Paistin tekeytyessä liemestä voi tehdä mieluisan kastikkeen vehnäjauhoilla ja kermalla.

Paistille sopi aivan ihanasti kaveriksi (salaatin lisäksi) lanttulaatikko, joka lämpeni hitaasti uunissa paistin mukana. Ihan pikkaisen taisin maustaa sitä vielä kermalla täällä kotonakin ;) Kyllä oli hyvää.. ja maistui niin joululle :)

Ruisporilainen uppoaa aina

Porilainen: (2 kpl)
4 ruisleipää
2-3 lihamakkaraa
Tomaatteja
Hesen majoneesia
Sinappia
Cheddaria/ normaalia Edamia

Leivät ja makkarat käristetään pannulla rapeiksi/ ruskeapintaisiksi. Kokoa ja nauti :) Näiden kanssa sopisi kurkkusalaatti, mutta itse en ole löytänyt kaupoista kuin itselleni liian makeita ja imeliä versioita että täytyy jatkaa etsimistä. Jos sinä olet löytänyt hyvän niin kerroppa mullekin :)

Filotaikinaiset possuherkut

Tein joku aika sitten filotaikinasta ruokaa kuten niin monta kertaa aiemminkin, esim. täällä..

Täytteeksi halusin ehdottomasti taas possu-soija-täytteen.. joka on aivan ihanaa. Toimi ihan yhtä hyvin kuin noissa Gyotzissakin. Filokääryleiden kanssa on aivan pakko saada chilikastiketta dippaukseen.

Lämpimät voileivät (kinkku-tomaatti)

Lämpimät voileivät

Lämpimiä voileipiä olen tehtyt myös myöhemmin täällä paistinpannun kautta.

Lämpimät voileivät

2 kananmunaa
150 g juustoraastetta
2 tomaattia siivuina
sipaisu Heinzin tomaattipyrettä/ leipä
3 kinkkuleikkelettä/ leipä
mustapippuria
oreganoa
1 valkosipulinkynsi murskattuna
6 kpl täysjyväpaahtoleipiä

Sekoita kananmunat ja juustoraaste keskenään, mausta mustapippurilla. Levitä jokaiselle täysjyväpaahtoleivälle (leivinpaperilla pellillä) tomaattipyrettä kevyesti. Lisää valkosipulimurskaa niille, jotka sitä haluavat. Lado 1-2 viipaletta tomaattia ja 3 kinkkuleikkelettä taitettuna jokaiselle leivälle. Ripottele oreganoa ja jaa lopulta juusto-munaseos leiville. Paista pintaa hieman ruskeaksi 200 asteisessa uunissa. Lisää oreganoa valmiisiin leipiin.

Lämpimät voileivät

Terve taas :)

Keittiössä on mennyt viime viikkoina vain muutama minuutti, kun olen lämmittänyt pakastekeittoja. Siinä se ruuanlaitto on melkein ollutkin. No keitettyä lanttua, pakastevihanneksia ja kirsikkatomaattisen jauhelihakastikkeen sentään sain yksi päivä tehtyä :)